Мини-бутерброды с креветками и икрой сига, а еще лучше с икрой красной или черной – замечательная закуска для любого праздничного стола, особенно в день Святого Валентина. Дары моря являются прекрасными афродизиаками и весьма полезными деликатесами. В креветках, как и в икре, содержится много цинка, который участвует в выработке тестостерона. Кроме всего прочего, эти продукты хорошо принимаются нашим организмом и не создают ощущения тяжести.
Бутерброды можно приготовить всего за четверть часа при условии, что креветки у вас уже готовые, а ломтики хлеба обжарены. Ну, а если нет, читайте рецепт, готовьте и удивляйте любимых. 
Ингредиенты:
• тостовый белых хлеб – 4-5 ломтиков
• креветки св/м – 18-20 шт.
• икра сига (или другая) – 80 г
• майонез
• кружочек лимона
• растительное масло
• зелень (укроп) – несколько веточек
Приготовление:
В небольшой посуде дать закипеть подсоленной воде. Опустить в нее лимонный кружок, перец горошком и зелень. Когда вода вновь закипит, опустить в нее креветки и через 1,5 минуты после повторного кипения снять с огня.
Сразу воду не сливать, а дать постоять им в бульоне минут 5-7 и только потом достать шумовкой из кастрюли, остудить и очистить.
Из хлебных ломтиков вырезать сердечки формочкой, если таковых нет, можно воспользоваться обычным острым ножом.
Раскалить масло на сковороде и обжарить кусочки хлеба с двух сторон до корочки. Главное не дать им подгореть.
Если вы нечаянно перелили масло и бутерброды получаются очень жирными, в этом случае со сковороды хлеб лучше переложить сначала на бумажное полотенце и только потом на тарелку для подачи. Кстати, хлеб можно и вовсе не обжаривать.
Смазать каждое сердечко тонким слоем майонеза.
Выложить по две креветки так, чтобы они напоминали сердце.
Между креветками аккуратно положить по десертной ложке (или чуть меньше) икры и украсить небольшими листиками петрушки.
Совет:
Для тех, кто не признает майонез можно использовать, например, креветочное, крабовое или простое сливочное масло.
Будьте любимы и любите сами!
На конкурс ко дню влюбленных
Комментарии